Kaffee Kurse

Jo gibt Dir einen kleinen Einblick ins Online Espressocoaching.

Warum schmeckt mein Espresso zu sauer oder zu bitter? Wie bekomme ich einen gleich bleibend guten Espresso hin? Wie Du noch mehr aus Deinen Espresso-Bohnen heraus holen kannst ohne zu verschwenden, erkläre ich Dir in meinem Online Coaching.

Für einen Überblick über alle Kurse findest du unten eine ausführliche Beschreibung.

Kurs-Übersicht

Espressocoaching (Online)

Im Lockdown als Idee entstanden, doch immer noch genial: Wir telefonieren miteinander und besprechen ein auf dein Equipment zugeschnittenes Lernziel. Du bekommst zum Üben ein ca. 20 minütiges Erklärvideo, von Experten gemacht und anschaulich erklärt. Nach Deiner Übungswoche findet Dein Espressocoaching per Video statt, du zeigst mir von Zuhause aus, wie es läuft bei Dir, bekommst fundiertes Feedback und Tipps, um Deinen Lernprozess zum perfekten Espresso aufrechtzuerhalten.

Dauer: 30 min (Vorgespräch) 20 min (Video) 60 min (Coaching)

Kosten: 75,00€

Espressokurs Basis (Präsenz)

Basis ist nicht nur ein Wort. Guter Espresso ist die wichtigste Zutat in fast jedem Kaffeegetränk und alles andere als leicht zu erlernen. Ich habe mit meinem didaktischen Konzept das Vorgehen auf ein Grundprinzip reduziert, zu dem Du immer wieder zurückkehren kannst, wenn Dein Espresso nicht optimal schmeckt. Ich verspreche Dir jede Menge Spaß beim Lernen und Genuß, nicht nur beim Espresso: Alle meine Präsenzkurse sind inklusive Verpflegung.

Dauer: 3 h, inklusive Verpflegung

Mitbringen Deiner eigenen Maschine möglich

Kosten: 90,00€ p.P.

 Schäumleskurs Basis (Präsenz)

Jeder liebt einen Cappuccino mit Herz. Fakt. Aber wie kommt das Herz in die Tasse? Im Schäumleskurs (schwäbisch für Latte-Art) erkläre ich Dir die Grundlagen des Milchschäumens, und was Du alles mit Deiner Kanne anstellen musst, damit am Ende das schöne Herz den Cappuccino ziert. Zum Vermeiden von Verschwendung werden wir zuerst mit Latte-Art-Tropfen üben und nur die Cappuccini, die wir auch trinken wollen, mit Milch zubereiten.

Dauer: 2,5 h, inklusive Verpflegung

Mitbringen Deiner eigenen Maschine möglich

Kosten: 80,00€ p.P.

Schäumleskurs Fortgeschrittene (Präsenz)

Nun kannst Du ein Herz gießen. Ich hoffe, Du bist stolz darauf! Irgendwann fragst Du Dich, wie eigentlich die ganzen anderen Muster zustandekommen, die Du im Café Deines Vertrauens gesehen hast. Dieser Kurs ist für Dich. Wir werden die beiden anderen Grundmuster der Schäumle (Latte-) Kunst gemeinsam meistern: Die Tulpe und Das Blatt (Rosetta), und wer weiß, ja wer weiß? Vielleicht wird am Ende des Kurses ein Schwan stolz durch Deine Tasse schwimmen.

Dauer: 3 h, inklusive Verpflegung

Mitbringen Deiner eigenen Maschine möglich

Kosten: 90,00€ p.P.

Wenn er Dich glücklich macht, dann war es

echte Handarbeit.

Fragen zum Kurs

Wo finden die Kurse statt?

Bei gutem Wetter direkt an der Kaffeekutsche in Böblingen, bei schlechtem Wetter in meiner gemütlich-urig-rustikalen Espressogarage.

Kann ich mich mit Freunden anmelden?

Mir ist es wichtig, alle Kursteilnehmer engmaschig betreuen zu können, deswegen ist die maximale Teilnehmerzahl für reguläre Kurse bei 4 Personen. Wenn Du mit mehr Personen kommen willst, finden wir eine individuelle Lösung.

Ich möchte den Kurs verschenken. Kann ich auch einen Gutschein bekommen?

Sehr gerne! Schreib mir, für wen der Gutschein ist, und du bekommst in per Mail zugesendet.

Mein Schwager ist laktoseintolerant und Veganer. Gibt es eine Alternative zur Kuhmilch?

Meine ist ein ganz klares „kein Problem“. Laktosefreie Milch lässt sich ausgezeichnet schäumen und gießen. Für vegane Cappuccinos setze ich auf die Oatly Barista Hafermilch, weil sie mich sowohl vom Schaum als auch geschmacklich überzeugt.

Verkaufst Du auch Kaffee?

Ich habe für die Kurse immer hochwertige, direkt und/oder fair gehandelte Bohnen vorrätig. Solltest Du nach dem Kurs Gelüste verspüren, versorge ich Dich gerne mit einer Tüte oder auch unverpackten Bohnen. Tupperdosen willkommen!

Auf den Geschmack gekommen?

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